Goûter la pâtisserie haute couture / Thibaut Danancher

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Danancher, Thibaut

De l'audace, de l'exigence, de l'excellence, du glamour... Les nouveaux joailliers du sucré réinventent le gâteau.

Voir le numéro de la revue «Le Point, 2585, Jeudi 24 Février 2022»

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