Auguste Escoffier, pape de la gastronomie française / Lena Rose

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Auguste Escoffier, pape de la gastronomie française / Lena Rose

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Les chefs lui doivent leur reconnaissance ; et la cuisine hexagonale, son aura mondiale. Un documentaire inspirant qui nous met en appétit !

Voir le numéro de la revue «Historia [Paris], 882, Juin 2020»

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Description physique: pp.78-79

Date de publication: 2020

Publié dans: Historia [Paris], 882, Juin 2020

ISSN: 0018-2281

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