Ce que mijotait le roi des cuisiniers / Virginie Félix

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Ce que mijotait le roi des cuisiniers / Virginie Félix

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Ses fraises Sarah-Bernhardt affolaient les papilles royales, et ses brigades ont fait entrer de plein fouet la cuisine dans la modernité. à l'occasion d'un documentaire diffusé sur Arte, retour dans l'arrière-pays niçois sur les traces d'Auguste Escoffier, première star mondiale de la gastronomie.

Voir le numéro de la revue «Télérama, 3673, Mercredi 3 Juin 2020»

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Description physique: pp.49-50

Date de publication: 2020

Publié dans: Télérama, 3673, Mercredi 3 Juin 2020

ISSN: 0040-2699

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