Bibliothèques de Bourges

Homo, le genre humain / Robert Poitrenaud ; G...

Livre | Poitrenaud, Robert (1925-....). Auteur | 2000

Comprendre l'évolution de l'homme, son adaptabilité au milieu, ses acquisitions de l'homo sapiens à l'homme du troisième millénaire.

La citoyenneté / Robert Poitrenaud, Georges D...

Livre | Poitrenaud, Robert. Auteur | 2000

La notion de citoyen à travers 30 mots-clés : vote, liberté, justice, exculsion, intégration...

La Justice / Robert Poitrenaud

Livre | Poitrenaud, Robert (1925-....). Auteur | 2005

Toxique, le pain complet ? / Hervé This

Article | SYRACUSE | This, Hervé | 2016

Certaines des substances contenues dans les aliments, considérées comme néfastes, ont parfois des vertus. C'est le cas de l'acide phytique.

Acrylamide dans l'alimentation. Des efforts à...

Article | SYRACUSE | Guillon, Noëlle | 2019

Frites, pain grillé, céréales et biscuits : l'acrylamide se forme lors de la cuisson d'aliments riches en amidon. Cancérogène et génotoxique probable, il fait l'objet d'une nouvelle réglementation européenne depuis 2018. Nous avon...

Confitures. Sans pesticides, c'est mieux ! / ...

Article | SYRACUSE | Debroise, Anne (1973-....) | 2023

Vous les préférez riches en fruits, au sucre de canne, bio ou allégées ? Pour faciliter vos choix, la rédaction a passé au crible 40 confitures de fraises et d'abricots. Bilan : des compositions diverses et... des résidus de pesti...

Aliments industriels sont-ils bien contrôlés ...

Article | SYRACUSE | Chairopoulos, Patricia | 2023

Face aux récentes affaires de produits contaminés chez Buitoni et Kinder, les consommateurs ont de quoi s'inquiéter sur l'hygiène de l'industrie agroalimentaire. De nombreux garde-fous existent pourtant.

Le Danger vient de la vitesse / Hervé This

Article | SYRACUSE | This, Hervé | 2010

La dangerosité de certains produits chimiques pour l'homme dépend de leur concentration, donc de la vitesse à laquelle ils se forment à température ordinaire.

Sans pesticides. Difficile de faire le tri pa...

Article | SYRACUSE | Reinert, Magali | 2023

L'absence de pesticides dans les produits alimentaires est devenue un argument de vente. Or les allégations qui foisonnent sur les emballages tournent au greenwashing.