Nutrition et santé. Les secrets de cuisine du lobby agroalimentaire / Elsa Casalegno | Casalegno, Elsa
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Nutrition et santé. Les secrets de cuisine du lobby agroalimentaire / Elsa Casalegno

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Casalegno, Elsa

Quand les instances de santé se penchent sur la qualité des aliments transformés, l'industrie agroalimentaire se rebiffe. Et l'Etat, trop souvent, reste tétanisé par le poids de cette filière. Sommaire. Publicité pour enfant : affrontements en coulisses. Plan National Nutrition Santé : les industriels ne digèrent pas. Alcool : et Jupiter tendit la main à Bacchus. Obésité : de si bonnes intentions. Le sucre : c'est bon pour les îles !

Voir le numéro de la revue «Que choisir ?, 581, Juin 2019»

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