Bibliothèques de Bourges

Cidre, une richesse qui s'ignore (Le) / Flore...

Article | SYRACUSE | Humbert, Florence | 2019

Longtemps cantonné aux crêperies où on le sert à la bolée, le cidre tente de retrouver ses lettres de noblesse. Mais le rouleau compresseur de l'industrie agroalimentaire risque de l'écraser ! Le point sur les enjeux d'une lutte p...

Huiles d'olive. Des fraudes plus que juteuses...

Article | SYRACUSE | Humbert, Florence | 2019

Tricher sur la composition ou l'origine de l'huile d'olive est l'une des arnaques les plus lucratives. Un trafic bien huilé, qui rapporte plus que la drogue. Sommaire. Des fraudes plus que juteuses. To be or not to be extra... 25 ...

Circuits courts. Sur la piste du produit loca...

Article | SYRACUSE | Humbert, Florence | 2022

Notre carte interactive vous permettra de faire vos courses pour la semaine dans des lieux de vente en circuit court.

Nouveaux OGM. Les NBT alimentent la polémique...

Article | SYRACUSE | Casalegno, Elsa | 2022

Les nouvelles techniques de modification génétique, dites NBT, révolutionnent la sélection des cultures. La réglementation européenne, qui sera révisée en 2023, les encadrera-t-elle aussi strictement que les OGM classiques ? Pas s...

Les cidres et leurs eaux-de-vie / texte, Fran...

Livre | Beaulieu, François de (1947-....). Auteur | 2000

L'histoire de cette boisson, en Bretagne et en Normandie.

Cidre et délices

Livre numérique | Fénot, Eric | 2009

Cidre monte en pression (Le) / Jacques Dupont

Article | SYRACUSE | Dupont, Jacques | 2019

Ce breuvage traditionnel s'affine et revendique ses lettres de noblesse.

Pommiers à cidre

Livre numérique | Boré, Jean Michel | 2007

Cidre, une richesse qui s'ignore (Le) / Flore...

Article | SYRACUSE | Humbert, Florence | 2019

Longtemps cantonné aux crêperies où on le sert à la bolée, le cidre tente de retrouver ses lettres de noblesse. Mais le rouleau compresseur de l'industrie agroalimentaire risque de l'écraser ! Le point sur les enjeux d'une lutte p...

26 vertus bienfaisantes du vinaigre / Pierre ...

Livre | Vican, Pierre (1952-....). Auteur | 2008

Ce guide présente les applications médicinales du vinaigre, ses modes de fabrication artisanale ou industrielle, ses différentes qualités (vinaigre de vin, de Xerès, de riz, de bière, balsamique...) ainsi que 26 vertus de ce vin a...