Bibliothèques de Bourges

Tout autour de la roue : brève histoire des c...

Livre | Mitgutsch, Ali (1935-2022). Auteur | 1977

Du coton au pantalon / Ali Mitgutsch

Livre | Mitgutsch, Ali (1935-2022). Illustrateur | 1983

Du pétrole à l'essence / Ali Mitgutsch

Livre | Mitgutsch, Ali (1935-2022). Illustrateur | 1983

Du graphite au crayon / Ali Mitgutsch

Livre | Mitgutsch, Ali (1935-2022). Illustrateur | 1983

Du caoutchouc au pneu / Ali Mitgutsch

Livre | Mitgutsch, Ali (1935-2022). Illustrateur | 1983

De la vache à la chaussure / Ali Mitgutsch

Livre | Mitgutsch, Ali (1935-2022). Illustrateur | 1983

Le chocolat / Sandrine Dumas Roy

Livre | Dumas Roy, Sandrine (1969-....). Auteur | 2017

Une invitation à découvrir le chocolat, de la culture des cacaoyers à ses différentes formes de dégustation en passant par sa fabrication industrielle ou artisanale, ainsi que son histoire et ses caractéristiques nutritives.

Cacao, un divin plaisir (Le) / Nathalie Picar...

Article | SYRACUSE | Picard, Nathalie | 2023

Des forêts tropicales aux salons de la noblesse française, l'histoire de cette fève est inséparable de son produit-phare, le chocolat. Un voyage à travers les siècles, les continents... et même l'espace !

Chocolat : la forêt déguste / Solange de Frém...

Article | SYRACUSE | Fréminville, Solange de | 2023

Les chocolats vendus à Noël sont issus d'une monoculture qui détruit la biodiversité tropicale et aggrave le réchauffement climatique. Et si le cacao " zéro déforestation " a le vent en poupe, gare au greenwashing ! Peu de chiffre...

Le bon chocolat / Marie Wabbes

Livre | Wabbes, Marie (1934-....). Auteur | 1996

Chocolat veut redorer sa fève (Le) / Loïc Cha...

Article | SYRACUSE | Chauveau, Loïc | 2020

Comme pour le vin ou le café, les professionnels du chocolat souhaitent parvenir à distinguer les variétés et mettre en valeur les terroirs afin de répondre à une demande de plus en plus forte des consommateurs. Des systèmes de tr...

Booms et crises du cacao

Livre numérique | Ruf, François | 1995