Les aventures du couscous / Hadjira Mouhoub, Claudine Rabaa | Mouhoub, Hadjira (1943-....). Auteur
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Les aventures du couscous / Hadjira Mouhoub, Claudine Rabaa

Livre

Mouhoub, Hadjira (1943-....). Auteur | Rabaa, Claudine. Auteur

Edité par Sindbad-Actes Sud. [Arles] - 2003

Aborde le couscous d'un point de vue historique, géographique et sociologique, avec des recettes, des citations littéraires, des chansons populaires et des dictons. Comporte un index des recettes par pays (Algérie, Maroc, Mauritanie, France, Sénégal...) et par ingrédients.

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