Tajines & couscous / Ghillie Başan | Başan, Ghillie. Auteur
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Tajines & couscous / Ghillie Başan

Livre

Başan, Ghillie. Auteur

Edité par Larousse. Paris - 2010

60 recettes sont proposées avec leurs accompagnements (salades d'aubergines, légumes grillés, ou encore desserts). Des recettes de base (citrons confits, harissa, ras-el-hanout), des tajines d'agneau, poulet, boeuf, poisson et végétariens ainsi que des recettes traditionnelles de couscous structurent l'ensemble.

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