Bibliothèques de Bourges

La Mer Baltique étouffe de plus en plus / Mat...

Article | SYRACUSE | Germain, Mathias | 2014

Les Penseurs du réel / Mathias Germain

Article | SYRACUSE | Germain, Mathias | 2014

Au fil des siècles, philosophes, théologiens, mathématiciens, physiciens ont cherché à saisir le réel. Chacun définissant un ou plusieurs critères selon les connaissances de l'époque : élément de la nature, logique ou doute méthod...

La Peur en héritage / Mathias Germain

Article | SYRACUSE | Germain, Mathias | 2015

Les séquelles de traumatismes vécus par les parents se transmettent à leurs enfants. Du moins chez la souris.

Source inédite d'antibiotiques (Une) / Mathia...

Article | SYRACUSE | Germain, Mathias | 2015

En utilisant un ingénieux piège à bactéries, des biologistes ont déniché un antibiotique efficace contre un microorganisme très pathogène. La chasse aux antibactériens est réouverte !

Comment notre cerveau résiste au stress / Mat...

Article | SYRACUSE | Germain, Mathias | 2015

Le stress est souvent dénoncé comme un fléau du monde moderne. Mais heureusement qu'il existe ! En déclenchant une production d'hormones en cascade, du cerveau aux reins, il permet à notre organisme de réagir aux menaces. Ce mécan...

Virus tueurs de tumeur (Des) / Mathias Germai...

Article | SYRACUSE | Germain, Mathias | 2015

Lutter contre le cancer avec des virus ? Le concept est ancien mais il revient en force après avoir été sérieusement dépoussiéré grâce à la génomique et à la biologie moléculaire. Plusieurs essais chez des malades atteints de tume...

À table ! : bien manger en famille selon les ...

Livre | La Croix, Séverine de (1985-....). Auteur | 2021

32 recettes de saison pour apprendre à manger de manière saine et variée. Avec des informations sur la digestion, les besoins du corps et le goût.

Produits de la mer. Le naufrage de l'étiquett...

Article | SYRACUSE | Casalegno, Elsa | 2022

Erreurs et fraudes sont encore monnaie courante en poissonnerie. D'après notre test sur six espèces, les informations sur les étiquettes restent largement erronées et la pratique de l'ajout d'eau (trempage) perdure.

Peut-on vraiment se fier aux applis de notati...

Article | SYRACUSE | Mateo, Fabrice | 2021

Débarquées il y a quelques années dans nos smartphones, Yuka, Open Food Facts et consorts sont devenues nos meilleurs auxiliaires de course au supermarché. Au point de leur accorder une confiance aveugle ?

Bien décrypter le nouvel étiquetage alimentai...

Article | SYRACUSE | Boistard, Sylvie | 2018

Un nouveau logo, Nutri-Score, mis au point par des chercheurs en santé publique, promet d'y voir un peu plus clair dans la composition nutritionnelle d'un produit alimentaire. Sa limite : il demeure facultatif pour les industriels...

Savoir manger : le guide des aliments / Dr Je...

Livre | Cohen, Jean-Michel (1958-....). Auteur | 2004

Dénonce les pièges les plus fréquents de l'alimentation et la façon dont on conditionne les achats des consommateurs, analyse les étiquettes des produits alimentaires, tout cela rayon par rayon.

Le bon choix au supermarché : 800 produits an...

Livre | Collectif La nutrition.fr (France). Auteur | 2016

Des journalistes et des diététiciens évaluent les qualités nutritionnelles et les risques pour la santé de 800 aliments et produits transformés commercialisés en France : fruits et légumes, poisson, viande, laitages, conserves, bo...