Syracuse

Intelligence artificielle. GPT-3 : l'ami qui ...

Article | SYRACUSE | Julian, Sébastien | 2021

Capable de produire des fake news très réalistes, le plus gros réseau de neurones dédié au langage sert aussi de compagnon virtuel. Problème : il n'est pas très malin.

Zoonoses : le défi de la prévention / Sébasti...

Article | SYRACUSE | Julian, Sébastien | 2021

Réduire le risque d'émergence d'une nouvelle pandémie d'origine animale semble possible. Mais le chantier est immense.

Métrologie. Capteurs : l'autre révolution qua...

Article | SYRACUSE | Julian, Sébastien | 2021

En attendant l'ordinateur ultime, les propriétés des atomes serviront à fabriquer de nouveaux instruments de mesure très utiles pour la science.

Lent renouveau de la recherche russe (Le) / S...

Article | SYRACUSE | Julian, Sébastien | 2021

Malgré les progrès accomplis et la mise au point du vaccin Spoutnik V, le pays peine à retrouver son statut de grande puissance scientifique.

Derrière le hamburger végétal, un véritable s...

Article | SYRACUSE | Julian, Sébastien | 2021

Texture, couleur, goût... Pour élaborer de séduisants substituts aux produits carnés, les chercheurs rivalisent d'ingéniosité.

Sécurité nucléaire : la France en fait-elle t...

Article | SYRACUSE | Julian, Sébastien | 2021

En matière de protection, il devient difficile d'aller plus loin sans davantage alourdir les coûts.

Le nouveau régime méditerranéen : pour protég...

Livre | Lorgeril, Michel de (1950-....). Auteur | 2015

Une synthèse sur le nouveau régime méditerranéen. L'auteur développe une version modernisée pour répondre aux besoins de chacun en fonction de ses intolérances, de ses choix alimentaires (végétarisme, sans alcool) et de ses préocc...

Régimes d'exclusion. Ne vous privez pas sans ...

Article | SYRACUSE | Cousin, Sophie | 2023

Ne plus consommer une catégorie d'aliments est parfois médicalement recommandé. Dans le cas contraire, suivre un régime d'exclusion présente surtout des inconvénients.

Enfants peuvent-ils se passer de viande à la ...

Article | SYRACUSE | Bettayeb, Kheira | 2021

En février 2021, la polémique suscitée par la décision d'imposer des menus sans viande dans les cantines scolaires de Lyon a soulevé une question : les enfants ont-ils besoin de manger de la viande pour grandir et rester en bonne ...

Peut-on encore manger de la viande ? / Alexan...

Article | SYRACUSE | Da Rocha, Alexandra (1972-....) | 2022

à trop vouloir en manger, l'homme a oublié de considérer le sort des animaux et de la terre qu'il doit cultiver pour les nourrir. Et si on en consommait moins mais mieux ? Regardons de plus près ce qu'il y a derrière nos assiettes...

Les insectes nourriront-ils la planète ? / Je...

Livre | Panafieu, Jean-Baptiste de (1955-....). Auteur | 2013

Evoquant le déclin programmé de l'élevage de mammifères et la consommation actuelle d'insectes dans le monde et plus particulièrement en Europe, cet essai aborde les perspectives économiques écologiques, alimentaires qu'ouvrirait ...

Des insectes au menu ?

Livre numérique | Albouy, Vincent | 2016