Et si on mangeait moins de viande ? / Ivan Logvenoff

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Et si on mangeait moins de viande ? / Ivan Logvenoff

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Pour la santé et l'environnement, la réduction de notre consommation de viande est souhaitable. Mais dans quelle mesure ? Et de quelle manière ? Les scientifiques nous aident à composer des menus équilibrés et respectueux de la planète. Et ce, à tout âge.

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Description physique: pp.4-7

Date de publication: 2024

Publié dans: Que choisir Santé, 190, Février 2024

ISSN: 1155-3189

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