961 heures à Beyrouth : et 321 plats qui les accompagnent : livre de cuisine / Ryoko Sekiguchi | Sekiguchi, Ryōko (1970-....). Auteur
/5

0 avis

961 heures à Beyrouth : et 321 plats qui les accompagnent : livre de cuisine / Ryoko Sekiguchi

Livre

Sekiguchi, Ryōko (1970-....). Auteur

Edité par POL. Paris - 2021

Constitué de 321 micro-chapitres faisant écho à des plats ou à des saveurs, le récit de la résidence de la poétesse japonaise à Beyrouth avant l'explosion du 4 août 2020. Evoquant les découvertes et les rencontres faites durant son séjour, elle présente la cuisine libanaise comme un moyen d'établir des ponts entre les multiples confessions et ethnies beyrouthines. ©Electre 2021

Vérification des exemplaires disponibles ...

Se procurer le document

Vérification des exemplaires disponibles ...

Suggestions

Du même auteur

Nagori : la nostalgie de la saison qui vient de nous quitter / Ryoko Sekiguchi | Sekiguchi, Ryōko (1970-....). Auteur

Nagori : la nostalgie de la saison qui vient ...

Livre | Sekiguchi, Ryōko (1970-....). Auteur | 2018

"Nagori, littéralement "reste des vagues", qui signifie en japonais la nostalgie de la séparation, et surtout la saison qui vient de nous quitter. Le goût de nagori annonce déjà le départ imminent du fruit, jusqu'aux retrouvailles...

La Terre est une marmite / Ryoko Sekiguchi | Sekiguchi, Ryōko (1970-....). Auteur

La Terre est une marmite / Ryoko Sekiguchi

Livre | Sekiguchi, Ryōko (1970-....). Auteur | 2020

Une poétique du repas qui dit, à parts égales, combien la parole doit rendre compte d'une expérience culinaire et combien la nourriture révèle le lien de l'homme à son propre corps, à sa propre histoire, à son propre monde.

Le curry japonais / Ryoko Sekiguchi, Famille Roellinger | Sekiguchi, Ryōko (1970-....). Auteur

Le curry japonais / Ryoko Sekiguchi, Famille ...

Livre | Sekiguchi, Ryōko (1970-....). Auteur | 2020

Dix recettes à base de curry japonais : boulettes de morue, blanquette de pâtissons, karê soba ou encore riz sauté au curry. ©Electre 2021

Le nuage : dix façons de le préparer / Ryoko Sekiguchi, Sugio Yamaguchi, Valentin Devos | Sekiguchi, Ryōko (1970-....). Auteur

Le nuage : dix façons de le préparer / Ryoko ...

Livre | Sekiguchi, Ryōko (1970-....). Auteur | 2019

Des recettes japonaises inspirées par les nuages. ©Electre 2020

Manger fantôme : manuel pratique de l'alimentation vaporeuse / Ryoko Sekiguchi | Sekiguchi, Ryōko (1970-....). Auteur

Manger fantôme : manuel pratique de l'aliment...

Livre | Sekiguchi, Ryōko (1970-....). Auteur | 2018

Une approche métaphorique, philosophique et concrète du déni contemporain concernant les pratiques, faiblesses et tolérances du goût et de la consommation alimentaire. L'auteure évoque des expressions japonaises comme "manger la b...

L'astringent / Ryoko Sekiguchi | Sekiguchi, Ryōko (1970-....). Auteur

L'astringent / Ryoko Sekiguchi

Livre | Sekiguchi, Ryōko (1970-....). Auteur | 2017

Au Japon, le goût astringent évoque un certain raffinement. L'auteur explique la variété de son univers à travers un parcours éclairé entre l'Orient et l'Occident qui, du haïku à l'artisanat de l'astringent de kaki, introduit à l'...

Du même sujet

Le mezzé libanais : l'art de la table festive / Rudolf El-Kareh | El-Kareh, Rudolf. Auteur

Le mezzé libanais : l'art de la table festive...

Livre | El-Kareh, Rudolf. Auteur | 1998

L'histoire des mezzés, délicieux assortiments de hors-d'oeuvre, et celle de leur accompagnement indispensable, l'arak, boisson nationale. Avec une cinquantaine de recettes.

Mezze | Lizambard, Martine

Mezze

Livre numérique | Lizambard, Martine | 2008

Ceux qui ont emprunté ont aussi emprunté

Be ready when I call you / Guy Davis | Davis, Guy. Chant. Guitare. Banjo. Harmonica. Tambourin. Composition. Paroles

Be ready when I call you / Guy Davis

Document sonore | Davis, Guy. Chant. Guitare. Banjo. Harmonica. Tambourin. Composition. Paroles | 2021

Fils des acteurs Ruby Dee et Ossie Davis, le bluesman new-yorkais est une sorte de frère de sang d'Eric Bibb (leurs familles étaient très liées dans le New-York des années 50 et 60). Il tourne dans le monde entier depuis bien long...

A beautiful time / Willie Nelson | Nelson, Willie. Composition. Chant

A beautiful time / Willie Nelson

Document sonore | Nelson, Willie. Composition. Chant | 2022

Le jour de son 89e anniversaire c'est Willie Nelson qui nous fait un cadeau avec cet album studio. Parmi ses nombreux charmes musicaux, A Beautiful Time présente une variété de futurs classiques pop-country, dont cinq nouvelles co...

Chargement des enrichissements...