Nouveaux hérétiques (Les) / Ligaya Mishan

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Nouveaux hérétiques (Les) / Ligaya Mishan

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Aux États-Unis et ailleurs, de jeunes chefs réinventent la cuisine nippone, bousculant les notions de tradition et d'authenticité.

Voir le numéro de la revue «Courrier international, 1509, 03 Oct. 2019»

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Note

Source : The New York Times Style Magazine (New York).

Description physique: pp.56-57

Date de publication: 2019

Publié dans: Courrier international, 1509, 03 Oct. 2019

ISSN: 1154-516X

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