Petit Larousse du chocolat / Le Cordon bleu,... | Le Cordon bleu. Auteur
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Petit Larousse du chocolat / Le Cordon bleu,...

Livre

Le Cordon bleu. Auteur

Edité par Larousse. Paris - 2008

170 recettes issues du Cordon bleu, une école réputée internationalement, déclinent le chocolat sous toutes ses formes : gâteaux et moelleux, tartes, crèmes et mousses, desserts glacés, bonbons, boissons. Des astuces de chef donnent le tour de main pour réussir et des idées de variantes.

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