Bibliothèques de Bourges

La cuisine Méditerranéenne

Livre numérique | Otal, Liliane | 2007

La cuisine Tunisienne

Livre numérique | Otal, Liliane | 2007

La cuisine Portugaise

Livre numérique | Otal, Liliane | 2009

Planch' Asia

Livre numérique | Otal, Liliane | 2019

La cuisine à la plancha

Livre numérique | Otal, Liliane | 2018

Les Roches, étude pratique / par Albert F. de...

Livre | Lapparent, Albert-Félix de (1905-1975). Auteur | 1950

Le grand livre du riz / traduit de l'anglais ...

Livre | 2004

Base alimentaire de nombreuses régions du monde, le riz est une céréale qui peut être très diversement accomodée : risottos et palléas de la Méditerranée, pilafs moyen-orientaux, sushis japonais, etc.

Sept riz : la Camargue dans ma cuisine / [pré...

Livre | 2014

Découverte des différents riz de la Camargue grâce à 49 recettes : poivrons farcis au riz, riz rouge au fenouil confit, risotto aux champignons, riz noir aux asperges et au chèvre, porc et riz au caramel, bavarois de riz aux poire...

Le riz / Theres Berweger

Livre | Berweger, Theres. Auteur | 1998

Un historique du riz, apparu il y a plus de deux mille ans en Asie, les légendes qui l'entourent, ses propriétés nutritives et thérapeutiques, et de nombreuses recettes, parfois surprenantes, comme ce risotto aux boules de melon o...

Mes riz préférés / Nathalie Valmary

Livre | Valmary, Nathalie. Auteur | 2005

Un livre de recettes salées et sucrées consacrées au riz. L'auteure utilise tous les types de riz : riz long, riz gluant, riz pour risotto, riz complet, riz sauvage, etc. Au menu : sushis périgourdins au tartare de riz au pesto, p...

Risotto

Livre numérique | Pantaleoni, Lucia | 2008

Avec le riz complet vers un équilibre aliment...

Livre | Bayonove, Jacqueline. Auteur | 1991

Les auteurs, biologistes, expliquent pourquoi le riz complet introduit 2 à 3 fois par semaine permet de retrouver un équilibre alimentaire.