Bibliothèques de Bourges

Lexiguide des épices et des aromates / [Monik...

Livre | Zilliken, Monika. Auteur | 2007

Tout ce qu'il faut savoir sur les épices et les aromates. Leur histoire et leurs origines. Des informations botaniques : caractéristiques, provenance, culture. Composants et propriétés. Utilisation des épices et des aromates en cu...

Les épices et les céréales / photographies et...

Livre | Laraison, Emilie (1979-....). Photographe | 2016

Une présentation de neuf céréales et de onze épices agrémentées de photographies, avec des informations sur leurs origines, leur taille, leur consommation, leurs vertus et leurs caractéristiques : la cannelle, le curry, la moutard...

Les épices / Jill Norman

Livre | Norman, Jill (1940-....). Auteur | 1991

Cuisine épicée : 58 recettes qui ont du piqua...

Livre | Schinharl, Cornelia. Auteur | 2001

Les recettes épicées sucrées & salées de Mami...

Livre | Hitzel, Claude. Auteur | 2008

Des recettes légères, utilisant peu de matières grasses et faisant la part belle aux légumes, à base d'épices : curry, vanille ou cannelle, mais aussi citronnelle, gingembre, piment et fève tonka.

La fabuleuse cuisine de la route des épices :...

Livre | Serres, Alain (1956-....). Auteur | 2009

Ce voyage culinaire propose des recettes sucrées et salées à base de cannelle, de curcuma, de réglisse, de paprika, de safran, de badiane, etc.