Bibliothèques de Bourges

Cuisinez le marché de Saint-Jean-de-Luz

Livre numérique | Idiart, Fabrice | 2020

Chipirons

Livre numérique | Idiart, Fabrice | 2020

Basque : une virée gastronomique entre mer et...

Livre | Arcé, Pascal. Auteur | 2021

Une découverte du terroir et de la gastronomie basque à travers une centaine de recettes du chef cuisinier et le portrait de producteurs de la région. Les spécialités régionales sont mises à l'honneur, comme le piment d'Espelette,...

Cuisines pyrénéennes : la saveur des recettes...

Livre | Saint-Lèbe, Nanou (1942-....). Auteur | 1992

Pays basque, un pays nommé plaisir (Le) / Tuu...

Article | SYRACUSE | Morandi, Tuul | 2021

Une vieille complainte souletine raconte qu'un paysan de la vieille montagne pyrénéenne voulait épouser la plus belle fille d'un pêcheur de baleine de la côte. Union aussi impensable qu'impossible, ces deux Basques n'étant pas du ...

Histoire passe les plats à Pasajes de San Jua...

Article | SYRACUSE | Légasse, Périco | 2024

Fondée en 1884, Casa Camara est posée sur les eaux d'un chenal qui remonte le temps. à la cinquième génération, l'esprit qui souffle sur cette institution gastronomique basque depuis cent quarante ans participe de la légende des s...

Pays basque espagnol. Le goût du voyage / Séb...

Article | SYRACUSE | Désurmont, Sébastien | 2019

Entre Atlantique et Pyrénées, bienvenue au royaume de la gastronomie ! "Pintxos" sans façon ou créations aventureuses, c'est dans l'assiette que les habitants affirment ce qu'ils sont : basques, passionnément.