Régis Marcon, chef, spécialiste des champignons : "Avec le cèpe, il se passe toujours quelque chose !" / Vincent Réa

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Régis Marcon, chef, spécialiste des champignons : "Avec le cèpe, il se passe toujours quelque chose !" / Vincent Réa

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Aux confins de l'Auvergne, ce chef triplement étoilé travaille les champignons de son terroir avec invention et simplicité. Une passion familiale qu'il aime partager à sa table.

Voir le numéro de la revue «Sciences et avenir. Hors série, 179, Octobre-Novembre 2014»

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Note

Fait partie d'un dossier de 15 articles intitulé "Le Monde extraordinaire des champignons".

Description physique: pp.80-81

Date de publication: 2014

Publié dans: Sciences et avenir. Hors série, 179, Octobre-Novembre 2014

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