Bibliothèques de Bourges

La cuisine note à note : en douze questions s...

Livre | This, Hervé (1955-....). Auteur | 2012

Présentation de la cuisine note à note, issue de la gastronomie moléculaire. Elle consiste à réaliser des mets à partir de composés purs mélangés de façon harmonieuse. A la clé, des plats inédits, des goûts nouveaux et une infinit...

Les secrets de la casserole / Hervé This

Livre | This, Hervé (1955-....). Auteur | 1993

Révélations gastronomiques / Hervé This

Livre | This, Hervé (1955-....). Auteur | 1995

La casserole des enfants / Hervé This

Livre | This, Hervé (1955-....). Auteur | 1998

Pour découvrir la physique et la chimie de la cuisine en s'amusant

Casseroles et éprouvettes / Hervé This

Livre | This, Hervé (1955-....). Auteur | 2002

L'auteur présente la gastronomie comme une affaire de science qui fait appel aux domaines de la chimie et de la physique. Il nous livre de quoi apprendre, comprendre et inventer de nouvelles recettes.

La cuisine : c'est de l'amour, de l'art, de l...

Livre | This, Hervé (1955-....). Auteur | 2006

Un chef prestigieux et un chimiste audacieux s'associent pour montrer comment faire pour que le beau rejoigne le bon dans l'assiette. Un traité romancé d'art culinaire, illustré de recettes pour jouer avec les couleurs, les saveur...

Tête à queue : insectes / John Canty

Livre | Canty, John. Auteur | 2019

Un album dont les illustrations à l'aquarelle sont inspirées des dessins naturalistes du XIXe siècle, où l'enfant doit deviner qui se cache derrière la queue de chaque insecte.

Insectes du monde : et autres invertébrés / T...

Livre | Tomasinelli, Francesco. Auteur | 2019

Exploration du monde des insectes à travers leurs comportements, leurs techniques de chasse, de défense ou de reproduction. L'ouvrage aborde également les araignées, les scorpions ou les mille-pattes ainsi que leurs habitats natur...

Les insectes de mon jardin / Adeline Ruel

Livre | Ruel, Adeline (1977-....). Auteur | 2020

Un album avec cinq flaps à soulever pour découvrir en images autant d'insectes du jardin : la coccinelle, le gendarme, l'abeille, la fourmi et le papillon.

Les phasmes / texte de Stéphanie Ledu

Livre | Ledu, Stéphanie (1966-....). Auteur | 2021

Un documentaire consacré aux phasmes, ces insectes passés maîtres dans l'art du camouflage.

Au bois, il y a... un rhinocéros / Pierre Gro...

Livre | Grosz, Pierre (1939-....). Auteur | 2021

Au fil d'une promenade dans les bois, un jeune enfant découvre la richesse de la faune et de la flore : un arbre immense, les bruits d'un insecte, la candeur d'une biche, entre autres.

Pic Pic le loustic / Hector Dexet

Livre | Dexet, Hector. Auteur. Illustrateur | 2023

Un album cartonné avec des animations pour découvrir les chiffres en compagnie de Pic, un moustique.