Les légumes oubliés de nos grands-mères / Béatrice Vigot-Lagandré

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Les légumes oubliés de nos grands-mères / Béatrice Vigot-Lagandré

Livre

Edité par Nouvel angle. [Argenteuil] - 2009

Les conseils d'une spécialiste des fruits et légumes pour apprendre à reconnaître ces anciens légumes qui réapparaissent sur les étals des primeurs en fonction des saisons. Propose une enquête sur les légumes d'autrefois, oubliés par l'intensification de l'agriculture et l'uniformisation de l'alimentation. Avec des recettes pour retrouver le goût de la cuisine d'antan.

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Note

Webliogr. p. 95

Type de document

Livres

Public de destination

Tout public

Langue

français

Description physique

1 vol. (96 p.) ; ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 21 cm

Date de publication: 2009

Collection: [Vivre durablement]

Cotes

641.635 VIG

Sections

Adultes

ISBN: 978-2-35450-074-0
EAN: 9782354500740

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Sujets

Classification

Economie domestique. Vie à la maison

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