Les Champs du chef Alain Passard : Fondu de légumes / Bernard Mérigeau

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Mérigeau, Pascal

Adieu veaux, vaches, cochons. Désormais, le chef Alain Passard voue son art de rôtisseur aux carottes pourpres, radis rudis et navets boules d'or cueillis dans ses potagers

Voir le numéro de la revue «Télérama, 3073, Mercrdi 03 Décembre 2008»

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