Syracuse

Bûches de Noël. La fête aux additifs / Domiti...

Article | SYRACUSE | Casalegno, Elsa | 2022

Les bûches vendues au rayon surgelés des grandes surfaces contiennent trop d'additifs, d'arômes et autres substances ajoutées. Un conseil, lisez les étiquettes !

Affichage nutritionnel. Quand l'agroalimentai...

Article | SYRACUSE | Casalegno, Elsa | 2018

Dès 2016, six géants de l'agroalimentaire se sont organisés pour contrer les affichages nutritionnels en Europe et imposer leur propre logo. Ils n'ont pas pu empêcher le Nutri-Score d'être adopté en France, en Belgique puis en Esp...

Pêche. Acheter durable / Elsa Casalegno

Article | SYRACUSE | Casalegno, Elsa | 2019

Le tiers des poissons sont pêchés dans des conditions qui ne permettent pas d'assurer le renouvellement de leur population. Le consommateur, lors de ses achats, peut choisir de préserver les ressources en se portant sur des espèce...

Viande de cheval. Retour sur une fraude très ...

Article | SYRACUSE | Casalegno, Elsa | 2019

Le procès de la fraude à la viande de cheval s'est achevé le 13 février 2019. Le Parquet a requis des peines de prison ferme à l'encontre des deux principaux instigateurs. Cette affaire met en évidence des circuits d'approvisionne...

Aspirateurs traîneaux. L'étiquette énergie ré...

Article | SYRACUSE | Casalegno, Elsa | 2019

Ne cherchez plus la vignette "énergie" avec ses bandes horizontales allant du rouge au vert et ses lettres de A+++ à D. Cet étiquetage européen instauré en septembre 2014, qui vise à informer les consommateurs du niveau d'efficaci...

Viande in vitro. Adieu veau, vache, cochon......

Article | SYRACUSE | Casalegno, Elsa | 2019

La viande "in vitro", ou de synthèse, met en avant des avantages environnementaux et de bien-être animal. Mais elle est fabriquée en laboratoire avec un cocktail de nutriments fournis par l'industrie chimique et quelques cellules ...

26 vertus bienfaisantes du vinaigre / Pierre ...

Livre | Vican, Pierre (1952-....). Auteur | 2008

Ce guide présente les applications médicinales du vinaigre, ses modes de fabrication artisanale ou industrielle, ses différentes qualités (vinaigre de vin, de Xerès, de riz, de bière, balsamique...) ainsi que 26 vertus de ce vin a...

Les vertus du vinaigre / Anne Lavédrine

Livre | Lavédrine, Anne. Auteur | 1997

Premier antiseptique et antipoison, le vinaigre prolonge la vie, est utile en cosmétologie, a des vertus thérapeutiques et agrémente de nombreuses recettes de cuisine. Des conseils pour apprendre à les choisir et à les fabriquer.

Le vinaigre / Nathalie Nagy-Kochmann

Livre | Nagy-Kochmann, Nathalie. Auteur | 2011

Des conseils pour utiliser le vinaigre au quotidien pour la maison et en cosmétique. Des recettes pour fabriquer, aromatiser son vinaigre et l'employer en cuisine : carpaccio végétal, tatin de tomates au balsamique, macarons au vi...

26 vertus bienfaisantes du vinaigre

Livre numérique | Vican, Pierre | 2008

Vinaigre a du piquant (Le) / Sylvie Bolstard

Article | SYRACUSE | Bolstard, Sylvie | 2020

Outre son intérêt pour agrémenter les plats, ce condiment riche en acide acétique pourrait abaisser le taux de glycémie chez les diabétiques et favoriserait la destruction des graisses chez les obèses.

Vinaigre

Livre numérique | Chapin, Samuel | 2011