Les secrets de la mère Brazier / Roger Moreau

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Les secrets de la mère Brazier / Roger Moreau

Livre

Brazier, Eugénie (1895-1977). Auteur | Moreau, Roger (1918-....). Auteur

Edité par Solar. [Paris] - 2001

La Mère Brazier était un personnage hors du commun, passionnée par la cuisine, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et l'un des meilleurs ambassadeurs d'une gastronomie lyonnaise à la réputation internationale. A la suite de sa biographie, cet ouvrage commente les menus qui l'ont rendue célèbre et présente près de 400 recettes.

Note

Lexique

Type de document: Livres
Langue: français
Description physique: 279 p. ; ill., couv. ill. ; 23 cm

Date de publication: 2001

Contributeurs

Cotes

641.58 ALP

Sections

Adultes

ISBN: 2-263-03121-9

Sujets

Cuisine lyonnaise

Classification

Economie domestique. Vie à la maison

Classification locale 2

absolutisme royal

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