La Mère Brazier était un personnage hors du commun, passionnée par la cuisine, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et l'un des meilleurs ambassadeurs d'une gastronomie lyonnaise à la réputation internationale. A la suite ...
Connaître la cuisine lyonnaise
Livre numérique | Claustres, Francine | 1998
Le Succès des mères lyonnaises / Patrick Ramb...
Article | SYRACUSE | Rambourg, Patrick (1965-....) | 2016
Dans la cité des canuts, au XIXe siècle, les cuisinières des maisons bourgeoises s'émancipent et gagnent, à la tête de leur propre restaurant, leurs galons de chef.
La Cuisine lyonnaise (histoire • recettes)
Livre numérique | Varille, Mathieu | 2020
Vallée de la gastronomie, voyage en pays gour...
Article | SYRACUSE | 2022
Le meilleur de nos terroirs, de la Bourgogne à la Méditerranée. Sommaire. 3 évenements incontournables sur l'axe Rhône-Saône. L'art de vivre bourguignon, de Dijon à Mâcon. Sur l'axe Mâcon-Lyon, du Beaujolais à la Bresse. Lyon et l...
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