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Le Succès des mères lyonnaises / Patrick Rambourg
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Dans la cité des canuts, au XIXe siècle, les cuisinières des maisons bourgeoises s'émancipent et gagnent, à la tête de leur propre restaurant, leurs galons de chef.
Voir le numéro de la revue «Historia [Paris], 834, Juin 2016»
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