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Viande in vitro. Adieu veau, vache, cochon... / Elsa Casalegno
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La viande "in vitro", ou de synthèse, met en avant des avantages environnementaux et de bien-être animal. Mais elle est fabriquée en laboratoire avec un cocktail de nutriments fournis par l'industrie chimique et quelques cellules animales.
Voir le numéro de la revue «Que choisir ?, 580, Mai 2019»
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