Dix expériences ludiques à réaliser avec du lait pour découvrir les grands principes scientifiques : fabriquer du beurre, monter une crème chantilly, faire des yaourts ou transformer le lait en pierre.
Les laits végétaux sont en train de détrôner le tout-puissant lait de vache. Ils se prêtent à toutes les recettes (sauces, gratins, petits déjeuners, délicieuses boissons saines, desserts) et possèdent une grande richesse nutritio...
Les Laits végétaux, une alternative en cuisin...
Article | SYRACUSE | Bègue, Brigitte | 2017
Ces préparations sans lactose, cholestérol ou caséine se substituent de plus en plus aux laits animaux. Prudence toutefois car leurs apports nutritionnels sont très différents selon la variété choisie.
Cuisiner sans lait ! : 100 recettes riches en...
Livre | Chioca, Marie. Auteur | 2016
Des recettes, des conseils nutritionnels, des menus types et une sélection de produits riches en calcium pour une alimentation sans produits laitiers.
Boissons végétales. Meilleures que le lait ? ...
Article | SYRACUSE | Abdoun, Elsa | 2023
Soja, amande, avoine, noisette... l'offre d'alternatives végétales au lait de vache ne cesse de s'étendre. Mais toutes ne peuvent pas prétendre le remplacer, loin de là !
8 idées reçues sur les boissons végétales / S...
Article | SYRACUSE | Cousin, Sophie | 2024
On les achète pour remplacer le lait de vache, mais ces substituts sont en fait très différents. Mieux vaut bien lire les étiquettes et choisir les recettes les plus saines !
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