Georgiana Vinou, aller-retour pour Cotonou / Thibaut Danancher

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Danancher, Thibaut

La cheffe, née au Bénin, s'est installée à Nîmes, où elle combine spécialistes ancestrales, cuisine de rue et gastronomie française. Une histoire de coeur et d'instinct. Rencontre.

Voir le numéro de la revue «Le Point, 2558, Jeudi 26 aout 2021»

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