Vinaigre a du piquant (Le) / Sylvie Bolstard

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Bolstard, Sylvie

Outre son intérêt pour agrémenter les plats, ce condiment riche en acide acétique pourrait abaisser le taux de glycémie chez les diabétiques et favoriserait la destruction des graisses chez les obèses.

Voir le numéro de la revue «Sciences et avenir, 886, Décembre 2020»

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