Le vinaigre / Nathalie Nagy-Kochmann

Livre

Nagy-Kochmann, Nathalie. Auteur

Edité par Anagramme éd.. [Paris] - 2011

Des conseils pour utiliser le vinaigre au quotidien pour la maison et en cosmétique. Des recettes pour fabriquer, aromatiser son vinaigre et l'employer en cuisine : carpaccio végétal, tatin de tomates au balsamique, macarons au vinaigre balsamique, chutney à la rhubarbe, cerises au vinaigre, tartare de saumon, pommes au miel, etc.

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