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Huiles végétales. Maîtrisez le point de fumée / Kheira Bettayeb
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Olive, colza, noix, tournesol : chaque huile possède une température qu'Il vaut mieux ne pas dépasser, pour le goût comme pour la santé.
Voir le numéro de la revue «Que choisir ?, 638, Septembre 2024»
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