Les Industries agricoles et alimentaires : progrès des sciences et techniques / coordonnateur, René Scriban

0 avis

Les Industries agricoles et alimentaires : progrès des sciences et techniques / coordonnateur, René Scriban

Livre

Edité par Technique et Documentation-Lavoisier. Paris - 1988

Note

Notes bibliogr.

Type de document: Livres
Langue: français
Description physique: XXIII-382 p. ; ill. ; 25 cm.

Date de publication: 1988

Contributeurs

Scriban, René (1920-2003). Éditeur scientifique

Cotes

PF 64153

Sections

Fonds Etude

ISBN: 2-85206-449-9

Sujets

Industries agroalimentaires

Vérification des exemplaires disponibles ...

Se procurer le document

Vérification des exemplaires disponibles ...

Suggestions

Du même sujet

Le Monde selon Monsanto / un film de Marie-Mo...

Vidéo | Robin, Marie-Monique (1960-....). Metteur en scène ou réalisateur | 2008

Implantée dans quarante-six pays, Monsanto est devenue le leader mondial des OGM, mais aussi l'une des entreprises les plus controversées de l'histoire industrielle. Depuis sa création en 1901, la firme a accumulé des procès en ra...

Fraude alimentaire, un crime organisé ? / fil...

Vidéo | Delfaut , Bénédicte . Metteur en scène ou réalisateur | 2021 , 2023

Et si nous ne mangions pas vraiment ce que nous croyons manger ? Chaque année, les services de police du monde entier saisissent des milliers de tonnes de nourriture trafiquée. De l'huile d'olive sans olives, du parmesan sans from...

Alimentation. Une succession de crises / Elsa...

Article | SYRACUSE | Casalegno, Elsa | 2022

Explosion des coûts de fonctionnement, commerce perturbé par la guerre en Ukraine et, désormais, sécheresse. La production alimentaire hexagonale est chahutée par un cumul inédit de difficultés. Revue.

Lutte contre le gaspillage alimentaire : Ce s...

Article | SYRACUSE | Debroise, Anne | 2015

Le 14 avril 2015, l'ancien ministre de l'Agroatimentaire Guillaume Garat a rendu au gouvernement un rapport pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Celui-ci préconise notamment d'aménager les délais de consommation (définis ...

Nutrition et santé. Les secrets de cuisine du...

Article | SYRACUSE | Casalegno, Elsa | 2019

Quand les instances de santé se penchent sur la qualité des aliments transformés, l'industrie agroalimentaire se rebiffe. Et l'Etat, trop souvent, reste tétanisé par le poids de cette filière. Sommaire. Publicité pour enfant : aff...

Régimes alimentaires convergent dans le monde...

Article | SYRACUSE | Surcouf, Ophélie | 2020

Une alimentation plus variée, mais aussi plus riche, avec notamment beaucoup de viande et de sucre : voilà le "modèle" alimentaire vers lequel convergent la plupart des pays depuis les années 1960. En cause : le développement écon...

Chargement des enrichissements...