Faut-il être plutôt fromage ou couscous ? / François-Guillaume Lorrain

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Lorrain, François-Guillaume (1970-....)

Depuis le XVIIe siècle, la gastronomie est un des miroirs de l'identité française. La récente polémique entre Fabien Roussel et Sandrine Rousseau en a souligné tous les enjeux, entre traditionalisme et multiculturalisme.

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