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Faut-il être plutôt fromage ou couscous ? / François-Guillaume Lorrain
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Depuis le XVIIe siècle, la gastronomie est un des miroirs de l'identité française. La récente polémique entre Fabien Roussel et Sandrine Rousseau en a souligné tous les enjeux, entre traditionalisme et multiculturalisme.
Voir le numéro de la revue «Le Point, 2581, jeudi 27 Janvier 2022»
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