On va déguster l'Italie / François-Régis Gaudry

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On va déguster l'Italie / François-Régis Gaudry

Livre

Edité par Marabout. Paris - 2020

Nourri d'Italie depuis qu'il est tout petit, François-Régis Gaudry a rassemblé ses amis de l'Hexagone et de la Botte pour concocter un ambitieux et joyeux pêle-mêle de savoirs et de saveurs. Pourquoi la crème est-elle un crime dans la carbonara ? Quelle est la différence entre cappuccino, macchiato et mocaccino ? Léonard de Vinci était-il végétarien ? Comment reconnaître un panettone artisanal ? La fourchette nous vient-elle vraiment d'Italie ? Le cornetto et le croissant ont-ils un lien de parenté ? Faut-il de l'alcool dans le tiramisù ? Ce livre hors norme, c'est toute l'Italie dans une encyclopédie : 350 sujets, 1272 Fiches produits, 265 recettes culte, des centaines de portraits, d'anecdotes historiques et de références culturelles mais aussi des cahiers pratiques illustrés de nombreux pas à pas pour apprendre à préparer la pasta fresca, le risotto, les gnocchi ou encore la pâte à pizza. (Source éditeur)

Note

Index. Bibliogr.

Type de document: Livres
Langue: français
Description physique: 1 vol. (463 p.) ; ill. en coul. ; 34 cm ; 1 poster

Date de publication: 2020

Contributeurs

Cotes

641.59 EUR

Sections

Adultes

ISBN: 978-2-501-15180-1
EAN: 9782501151801

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Sujets

Classification

Economie domestique. Vie à la maison

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