Le riz dans tous ses états : [encyclopédie culinaire] / Claudine Rabaa et Thierry Thorens

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Le riz dans tous ses états : [encyclopédie culinaire] / Claudine Rabaa et Thierry Thorens

Livre

Rabaa, Claudine. Auteur | Thorens, Thierry. Auteur

Edité par Actes Sud. Arles (Bouches-du-Rhône) - 2002

A la découverte de l'histoire de cette céréale reine des marais tropicaux, de ses origines en Inde et Asie du Sud-Est, à son expansion sur tous les continents, en passant par les rites et légendes qui l'accompagnent. Avec trois cents recettes originales, sucrées et salées.

Note

Glossaire. Index

Type de document: Livres
Langue: français
Description physique: 315 p. ; ill., couv.ill. en coul. ; 19 cm

Date de publication: 2002

Cotes

641.33 RAB

Sections

Adultes

ISBN: 2-7427-3990-4

Sujets

Classification

Economie domestique. Vie à la maison

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