Légumes d'autrefois / texte, Élisabeth Scotto | Scotto, Élisabeth (1952-2022). Auteur
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Légumes d'autrefois / texte, Élisabeth Scotto

Livre

Scotto, Élisabeth (1952-2022). Auteur

Edité par Chêne. Paris - 1999

A travers 47 recettes, une remise au goût du jour des légumes comme le pâtisson, le potimarron, les crosnes ou le fico┘ide glacial autrefois, cuisinés par nos grands-mères et quelque peu oubliés depuis, mais qui font une réapparition remarquée sur nos marchés.

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Propose 47 recettes pour accommoder des légumes plus rarement utilisés comme le pâtisson, le potimarron, les crosnes ou le ficoïde glacial.

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