Viticulture. La génétique réécrit son histoire / Anne Debroise

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Viticulture. La génétique réécrit son histoire / Anne Debroise

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Pour retracer la genèse de la vigne et du vin, l'archéologie ne suffit pas. Une équipe internationale s'est ainsi lancée dans un séquençage génétique massif de milliers d'échantillons récoltés dans le monde entier. Et leurs résultats renversent la table.

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Description physique: pp.108-112

Date de publication: 2023

Publié dans: Science et vie, 1269, Juin 2023

ISSN: 0036-8369

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