Histoire de l'alimentation / Jean-Pierre Williot, Gilles Fumey

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Histoire de l'alimentation / Jean-Pierre Williot, Gilles Fumey

Livre

Williot, Jean-Pierre (1957-....). Auteur | Fumey, Gilles (1957-....). Auteur

Edité par Que sais-je ?. Paris - 2021

Une histoire non linéaire de l'alimentation, passant successivement en revue les systèmes de production alimentaire, les modes de consommation, ainsi que les enjeux symboliques, politiques, écologiques et technologiques. ©Electre 2021

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Note

Bibliogr.

Type de document: Livres
Langue: français
Description physique: 1 vol. (125 p.) ; 18 cm

Date de publication: 2021

Collection: Que sais-je ?

Cotes

394.1 WIL

Sections

Adultes

ISBN: 978-2-7154-0683-4
EAN: 9782715406834

Sujets

Classification

Coutumes, savoir-vivre, folklore

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