Coquillages et crustacés / Philippe Emanuelli

Livre

Emanuelli, Philippe. Auteur

Edité par Marabout. Paris - 2012

Présentation de mollusques, coquillages autres crustacés disponibles sur les marchés européens. Avec une sélection de recettes : tourteau thaï, poulpe au myrte, palourdes roses au mastic, oursinade, etc.

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