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La sucrine du Berry : un trésor à cuisiner / URGB
Livre
Edité par URGB. [Saint-Hilaire-en-Lignières (Cher)] - 2011
Ce recueil de recettes a pour but de faire découvrir la sucrine et de donner envie de la cuisiner aussi bien en sucré qu'en salé. Les recettes qui sont présentées sont des adaptations de recettes traditionnelles (cas du citrouillat berrichon) ou des innovations associant la sucrine à d'autres produits fameux du Berry (fromage de chèvre, lentilles vertes, pommes, poires, châtaignes...).