Bactéries pour sauver la planète ? (Des) / Weronika Zarachowicz

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Bactéries pour sauver la planète ? (Des) / Weronika Zarachowicz

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Des microbes fermentés, de l'eau, du C02. Pour remplacer les protéines animales, les expériences vont bon train. Ainsi à Helsinki, où une start-up pense avoir trouvé la recette d'une farine extraordinaire. Le reportage se conclut par l'article intitulé "Controverse carnassière".

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Description physique: pp.18-19, 21-23, 25

Date de publication: 2023

Publié dans: Télérama, 3822, Samedi 15 Avril 2023

ISSN: 0040-2699

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