Demain, des steaks sans souffrance ? / Arnaud Gonzague

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Demain, des steaks sans souffrance ? / Arnaud Gonzague

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Gonzague, Arnaud (1977-....)

La viande fabriquée en laboratoire pourrait, à terme, remplacer une partie de celle que nous consommons. Un changement civilisationnel qui soulève bien des questions auxquelles répond le chercheur David Chauvet, favorable à cette évolution.

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Description physique: pp.108, 110

Date de publication: 2022

Publié dans: L' Obs [Paris], 3005, Jeudi 19 Mai 2022

ISSN: 2416-8793

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