Le petit manuel des sauces : réaliser des sauces comme un chef / recettes et pédagogie Thomas Feller | Feller-Girod, Thomas (1973-....). Auteur
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Le petit manuel des sauces : réaliser des sauces comme un chef / recettes et pédagogie Thomas Feller

Livre

Feller-Girod, Thomas (1973-....). Auteur

Edité par Marabout. Paris - 2021

Une quarantaine de recettes de sauces salées ou sucrées, accompagnées de conseils techniques et d'explications pas à pas des différentes étapes de réalisation : arrabiata, grenobloise, armoricaine, teriyaki, pesto, béarnaise ou encore crème au citron et sauce caramel. ©Electre 2022

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