Le pain : le grain, le boulanger et la ronde des pains / texte et photographies, François Isler | Isler, François (1958-....). Auteur
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Le pain : le grain, le boulanger et la ronde des pains / texte et photographies, François Isler

Livre

Isler, François (1958-....). Auteur

Edité par Néva. Publier (Haute-Savoie) - 2005

Repères historiques et traditions du pain. Présente les graines de céréales, les fours à pain, le travail du meunier, l'univers de l'artisan boulanger... Avec un carnet pratique qui explique comment choisir et faire son pain, quelles sont ses vertus, les dénominations des pains...

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