La route du sucre en Provence : calissons, berlingots, fruits confits, nougats... / Elisabeth Cossalter | Cossalter, Elisabeth. Auteur
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La route du sucre en Provence : calissons, berlingots, fruits confits, nougats... / Elisabeth Cossalter

Livre

Cossalter, Elisabeth. Auteur

Edité par Flammarion. Paris - 2002

Cette balade d'Aix-en-Provence à Carpentras part à la découverte des secrets des confiseries provençales. A chacune des étapes sont précisés l'histoire de ces spécialités, leurs modes de fabrication et les secrets et savoir-faire des artisans.

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