Gastronomie dans tous ses états (La) / Virginie Félix

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Gastronomie dans tous ses états (La) / Virginie Félix

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Fin de règne pour le "Michelin" et pour l'excellence à la française ? Depuis dix ans se multiplient les palmarès qui consacrent des chefs de tous pays. Une démarche soutenue par des Etats qui voient là un enjeu de taille : faire affluer les devises.

Voir le numéro de la revue «Télérama, 3654, Mercredi 22 Janvier 2020»

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Description physique: pp.26-27, 29

Date de publication: 2020

Publié dans: Télérama, 3654, Mercredi 22 Janvier 2020

ISSN: 0040-2699

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