Poulet, un mutant à votre table (Le) / Loïc Chauveau | Chauveau, Loïc
/5

0 avis

Poulet, un mutant à votre table (Le) / Loïc Chauveau

Article

Chauveau, Loïc

Depuis le Moyen Age, le poulet a doublé en taille et triplé en poids. Une sélection implacable qui a permis d'obtenir des volailles taillées pour produire de la viande ou des oeufs. Cette course folle à la productivité commence à être remise en question.

Voir le numéro de la revue «Sciences et avenir, 866, Avril 2019»

Autres articles du numéro «Sciences et avenir»

Suggestions

Du même auteur

Les traces du crime : enquête sur la police scientifique / Loïc Chauveau | Chauveau, Loïc. Auteur

Les traces du crime : enquête sur la police s...

Livre | Chauveau, Loïc. Auteur | 1993

Petit atlas des risques écologiques / Loïc Chauveau | Chauveau, Loïc. Auteur

Petit atlas des risques écologiques / Loïc Ch...

Livre | Chauveau, Loïc. Auteur | 2004

Recense et explique les risques écologiques dans le monde ainsi que leur localisation. Propose un atlas et de nombreuses illustrations.

Le développement durable : produire pour tous, protéger la planète / Loïc Chauveau | Chauveau, Loïc. Auteur

Le développement durable : produire pour tous...

Livre | Chauveau, Loïc. Auteur | 2006

L' Arabica est menacé / Loïc Chauveau | Chauveau, Loïc

L' Arabica est menacé / Loïc Chauveau

Article | SYRACUSE | Chauveau, Loïc | 2013

D'ici à 2080, la hausse des températures pourrait faire disparaître cette espèce qui fournit 70% du café consommé dans le monde, révèle une étude anglo-éthiopienne.

Au coeur de la truffe noire / Loïc Chauveau | Chauveau, Loïc

Au coeur de la truffe noire / Loïc Chauveau

Article | SYRACUSE | Chauveau, Loïc | 2013

L'analyse des 7 500 gènes de "Tuber melanosporum" a déjà permis de saisir sa stratégie inédite de symbiose et révélé que ce champignon a un sexe.

Comment réduire la facture énergétique d'un immeuble ? / Loïc Chauveau | Chauveau, Loïc

Comment réduire la facture énergétique d'un i...

Article | SYRACUSE | Chauveau, Loïc | 2013

Un million de logements rénovés par an, c'est l'objectif ambitieux du gouvernement pour réduire, d'ici à 2020, de 38% les consommations d'énergie dans le bâtiment. A partir du 1er janvier 2013, les constructions neuves sont assuje...

Du même sujet

Le guide Larousse des poules et du poulailler : bien les choisir, les nourrir et les garder en bonne santé : indispensable pour créer et entretenir son poulailler / Pascale Nuttall,... | Nuttall, Pascale. Auteur

Le guide Larousse des poules et du poulailler...

Livre | Nuttall, Pascale. Auteur | 2020

Un guide illustré détaillé pour choisir ses poules et les garder en bonne santé. Avec des plages sonores pour identifier les significations de leurs cris. ©Electre 2022

J'élève mes poules : carnet pratique & guide des races : tout savoir pour bien s'occuper de ses poules de ferme ou d'ornement / Frances Bassom | Bassom, Frances. Auteur

J'élève mes poules : carnet pratique & guide ...

Livre | Bassom, Frances. Auteur | 2010

Guide pratique d'élevage de poules proposant des informations sur les différentes espèces, l'habitat et la nourriture.

Poules, les connaître, les choisir, les élever / Celia Lewis | Lewis, Celia. Auteur

Poules, les connaître, les choisir, les éleve...

Livre | Lewis, Celia. Auteur | 2011

Ce guide de l'élevage avicole dispense des conseils pour choisir les races de poules adaptées à différents projets d'élevage, en ville, en banlieue ou à la campagne, décoratifs, producteurs d'oeufs uniquement ou également de viand...

L'élevage des poules | Fournier, Alain

L'élevage des poules

Livre numérique | Fournier, Alain | 2014

Le poulet voyageur : 1.000 recettes et autres histoires de poulets = Chicken around the world / Mireille Sanchez | Sanchez, Mireille (1959-....). Auteur

Le poulet voyageur : 1.000 recettes et autres...

Livre | Sanchez, Mireille (1959-....). Auteur | 2019

Cet ouvrage comprend plus de 1.000 recettes, anecdotes et informations diverses, recueillies par la journaliste culinaire dans plus de 200 pays, pour tout savoir sur le poulet et les préparations culinaires à base de cette volaill...

Filets de poulet. De la bonne chair pour pas cher / Elsa Casalegno | Casalegno, Elsa

Filets de poulet. De la bonne chair pour pas ...

Article | SYRACUSE | Casalegno, Elsa | 2023

Vous pouvez manger du poulet les yeux fermés. Notre test sur 16 filets n'a relevé aucun problème majeur. Néanmoins, des bactéries résistantes à plusieurs antibiotiques ont été détectées, ce qui illustre le problème de santé publiq...

Chargement des enrichissements...