Accroupi, à table, debout... à chacun sa façon de manger / Eliane Patriarca | Patriarca, Éliane (1955-....)
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Accroupi, à table, debout... à chacun sa façon de manger / Eliane Patriarca

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Patriarca, Éliane (1955-....)

Un Français ne dîne pas comme un Américain, une famille africaine comme des paysans indiens... Tour du monde des postures alimentaires avec le géographe Gilles Fumey. En complément, l'éclairage de la philosophe Corinne Pelluchon : "Quand je mange, je confesse la place que j'accorde aux autres".

Voir le numéro de la revue «Sciences et avenir. Hors série, 193, Avril - Mai 2018»

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