"Le pain est au centre de tout", entretien avec Steven Kaplan / Thibault Petit

0 avis

"Le pain est au centre de tout", entretien avec Steven Kaplan / Thibault Petit

Article

Pour étudier la baguette, la boule ou le bâtard, ce grand universitaire américain, amoureux de l'Hexagone, a passé un CAP de boulangerie. Selon lui, ce produit du quotidien constitue un" fait social total". 1&4 Il permet de raconter l'histoire de France et façonne encore aujourd'hui les débats de notre société.

Voir le numéro de la revue «XXI, 41, HIver 2018»

Autres articles du numéro «XXI»

Description physique: pp.154-165

Date de publication: 2018

Publié dans: XXI, 41, HIver 2018

Sujets

Lieux

France -- Histoire

Suggestions

Du même auteur

Les Tontons-passeurs / Thibault Petit

Article | SYRACUSE | Petit, Thibault | 2017

Dans la vallée de la Roya, près de la frontière franco-italienne, des Français font passer les réfugiés et les cachent. Des amateurs désorganisés, des papas-mamans devenus papys-mamys. Qui ne comprennent pas qu'on "ramasse les chi...

Faut-il rendre les vaccins obligatoires ? / T...

Article | SYRACUSE | Petit, Thibault | 2018

Ils ont éradiqué des maladies et sauvent des millions de vies. Mais les doutes sur leur efficacité et leurs effets indésirables suscitent la méfiance.

Linda Ervine, la pacifiste de la langue / Thi...

Article | SYRACUSE | Petit, Thibault | 2018

Presbytérienne, britannique et""fière" de l'être, elle défend le droit d'apprendre et de parler le gaélique en Irlande du Nord.

Du même sujet

Le boulanger / texte de Camille Moreau

Livre | Moreau, Camille (1981-....). Auteur | 2018

21 questions sur l'univers de la boulangerie et le métier de boulanger.

Histoire de France / écrit par Emmanuelle Ous...

Livre | Ousset, Emmanuelle. Auteur | 2020

L'histoire de France en 35 questions, pour tout savoir sur les lieux, les événements et les personnages qui ont marqué ce pays : la grotte de Lascaux, la bataille d'Alésia, les châteaux forts, le Roi-Soleil ou encore la Seconde Gu...

Atlas d'histoire : d'où vient la France ? / L...

Livre | Flavigny, Laure (1951?-....). Auteur | 2020

Un atlas racontant chronologiquement, grâce à des cartes illustrées et commentées, comment s'est construite la France depuis la préhistoire, à travers les flux de population, les guerres, les révoltes, les révolutions, les épidémi...

Bulles de France : [les stéréotypes en BD et ...

Livre | Jeffroy, Géraldine (1977-....). Auteur | 2015

À travers 42 planches inédites et authentiques réalisées par un professionnel de la bande dessinée, Bulles de France navigue entre stéréotypes et évolutions des mentalités et raconte des scènes de la vie quotidienne qui interrogen...

La fabrique des Français : histoire d'un peup...

Livre | Vassant, Sébastien (1980-....). Auteur | 2023

Ce document graphique raconte la France à travers celles et ceux qui l'ont construite depuis 1870. Arrivés d'Italie, de Pologne ou du Maghreb, ils sont venus faire leur vie en France. Au début des années 2020, un quart de la popul...

L'histoire de France en BD / Sophie Crépon

Livre | Crépon, Sophie. Auteur | 2014

Une bande dessinée pour découvrir l'histoire de France, depuis la préhistoire jusqu'à aujourd'hui : les grands personnages, la prise de la Bastille, la Première Guerre mondiale, etc. Chaque épisode est complété par des pages docum...

Chargement des enrichissements...